Möhren-Zucchinigemüse
- Zutaten
500 g Möhren
1 mittlere Zucchini
3 Zehen Knoblauch
1 P. Frischkäse
Salz, Pfeffer
1 EL Olivenöl
Frisch gehackter Petersilie
- Zubereitung
Zucchini und Möhren waschen, Möhren bei Bedarf schälen.
Zucchini, Möhren klein schneiden; Öl erhitzen, zuerst Möhren rund 8 Minuten anbraten, dann Zucchini, angedrückten Knoblauch beigeben, beides bei guter Hitze gut durchrösten, Wärme zurückschalten, würzen und Frischkäse beifügen, zudecken und noch rund 5 Minuten knackig garen. Anrichten und frische Petersilie darüber streuen.