Schinkenreissuppe
- Zubereitung
Die Erdäpfel schälen, kochen und passieren. Den Schinken ganz fein hacken. Die Butter im Topf schmelzen, das Ei, etwas Mehl und Salz dazugeben. Die passierten Erdäpfel und den Schinken untermischen.
Die Masse durch ein Sieb in die kochende Suppe tropfen lassen und köcheln lassen..
