Kümmelkrapferl
- Zubereitung
Die Erdäpfel schälen und weich kochen. Passieren und mit Butter, Mehl und Salz zu einem Teig verarbeiten.
Auf einer bemehlten Unterlage ca. halbfingerdick ausrollen und mit einem Keksstecher runde Scheiben ausstechen.
Die Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit einem verquirlten Ei bestreichen und mit Salz und Kümmel bestreuen.
Die Scheiben im Rohr bei ca. 200° hellbraun backen.
