Holsteinschnitzel

Holsteinschnitzel kommen aus der guten alten Küche und werden heute nur mehr in traditionellen Wirtshäusern angeboten.

Foto: pixabay.com

Zutaten

4 Schweinsschnitzel
4 Eier
Sardellen
Zitrone
Fett zum Braten

Salz, Pfeffer

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen

Zubereitung

Die Schnitzel klopfen, salzen, pfeffern und in Mehl tauchen.

Fett in passende Pfanne geben und Schnitzel in heißem Fett anbraten und warmstellen.

Aus den Eiern Spiegeleier machen und je ein Spiegelei auf ein Schnitzel legen. Auf die Spiegeleier je zwei Sardellenstreifen legen und mit etwas Zitronensaft beträufeln.

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