Möhrenauflauf
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen; Möhren waschen, schälen und würfelig schneiden
- Zubereitung
1
Möhren in Salzwasser weichkochen. Die Möhrenstücke abseihen, passieren und etwas auskühlen lassen.
2Eier trennen und aus den Eiklar einen steifen Schnee schlagen.
3Einen Löffel Butter, Mehl, Eidotter und Eischnee unter die Möhrenmasse rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4Die Masse in eine Auflaufform füllen und bei 180 °C ca. 30 Minuten im Rohr backen.
- Tipp
Weitere Gerichte mit Möhren finden Sie hier.
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