Möhrenflan
- Zutaten
500 g Karotten
2 Eier
Salz, Pfeffer, Prise Zucker
1 EL Zitronenmelisse
etwas Butter zum Ausfetten
- Zubereitung
Möhren waschen, schälen, weich kochen, durch ein Sieb passieren. Mit Salz, Pfeffer, Prise Zucker würzen, Zitronenmelisse und Eier untermengen.
Dariolformen ausfetten, Masse zu 2/3 einfüllen. Pfanne dreifingerhoch mit Wasser füllen, Förmchen hineinstellen und bei 180 °C ca. 30 Minuten im Rohr garen (Nadelprobe).
