Speckgurken
Speckgurken, da bekommt man wenigstens ein paar Kalorien mehr.
- Zutaten
1 große Salatgurke
100 g Speck
250 g gekochte Erdäpfel
Salz, Pfeffer, Essig
etwas Suppe
Mehl
- Zubereitung
Den Speck fein würfelig und die geschälte Gurke in dünne Scheiben schneiden und in etwas heißem Öl anbraten. Etwas Mehl dazugeben und solange rühren, bis das Mehl hellgelb ist.
Die Gurkenscheiben mit Salz und etwas Essig dazugeben. Mit ein wenig Suppe aufgießen, zudecken und die Gurken weichdünsten. Zuletzt die gekochten und feinblättrig geschnittenen Erdäpfel dazugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
