1 kg Äpfel
100 g Kristallzucker
100 g Staubzucker
Zitronensaft
 

Die Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und im Rohr bei 180° kurz anbraten. Äpfel passieren und mit Zucker, ein paar Körnchen Salz, Zimt und Zitronensaft vermischen. Die Masse in eine Glasschüssel geben und glattstreichen. Mit etwas Staubzucker bestreuen und evtl. mit Rum beträufeln.