Rindsroulade mit Reisfülle
- Zutaten
4 Rindschnitzel
Salz, Pfeffer
Zwieblel
Paradeismark, Sauerrahm
etwas Butter
Fülle:
Eine Tasse Reis
200 g Schinken
- Zubereitung
Fülle:
Den rohen Reis mit gehacktem Schinken vermischen.
Die Schnitzel klopfen, salzen, pfeffern und mit der Reisfülle belegen. Zusammenrollen, mit Zahnstochern fixieren und in heißer Butter anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
Die Zwiebel fein hacken und in der Pfanne anrösten. Die Rouladen wieder in die Pfanne legen, mit etwas Suppe aufgießen und weichdünsten.
Zum Schluß Paradeismark und Sauerrahm dazugeben und bei Bedarf mit etwas Mehl stauben.
