Kräuterschnitzel
- Zutaten
4 dickere Schweinsschnitzel
verschiedene Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Dill, Estragon, Boretsch usw.)
Mehl
1 Ei
Salz, Pfeffer
Öl
- Zubereitung
Alle Kräuter fein hacken und mit einem verquirlten Ei gut vermischen. Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Schnitzel an mehreren Stellen etwas einschneiden und die Kräutermischung hineinstreichen.
Die Schnitzel in Mehl wenden und in heißem Öl rasch herausbacken.
