Topfenmousse
- Zutaten
250 g Topfen
1/2 Becher Schlagobers
1 EL Butter
2 EL frisch gerissener Kren
1 Prise Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle
- Zubereitung
Schlag steif schlagen und kühl stellen. Topfen in Tuch geben und ausdrücken. Butter cremig rühren, mit Topfen vermengen, salzen, pfeffern und Kren und Schlag untermengen.
Tipp: Passt gut für Schinkenröllchen!
