Petersilienpesto
- Zutaten
1 Handvoll frische Petersilie
2 EL Pignoli
50 g Parmesan
6-8 EL Olivenöl, kalt gepresst
etwas Salz
- Zubereitung
Petersilie waschen, trocken tupfen, mit Pignoli fein cuttern, salzen. In einem Gefäß mit Öl und geriebenem Parmesan vermengen, sodass eine sämige Paste entsteht.
