Mandel-Schoko Konfekt II
- Zutaten
200 g Vollmilch- oder Zartbitterkuvertüre
150 g Mandeln
60 g Cornflakes
- Zubereitung
Cornflakes auf Arbeitsfläche geben, mit Backpapier oder Küchenkrepp zudecken und mit Nudelbrett zerdrücken. Mandeln schälen, in feine Stifte schneiden; Kuvertüre zerkleinern und im Wasserbad schmelzen lassen (max. 45°C). Von der Hitze nehmen und mit einem Schneebesen solange rühren, bis die Kuvertüre auf ca. 30°C heruntergekühlt ist. Nun Mandelstifte und Cornflakes untermengen. Mit zwei Kaffeelöffeln Häufchen auf ein Brett oder in Papiermanschetten setzen und für mehrere Stunden stehen lassen. Danach in Metalldose geben und nicht gleich alle aufessen.
