Zucchini-Reis mit Paradeisern
Zucchini-Reis mit Paradeisern ist ein tolles Gemüse-Reisgericht, das bei allen gut ankommt.
- Zubereitung
Den Reis mit 1 l Wasser und Salz aufkochen und solange köcheln lassen bis die Flüssigkeit vom Reis aufgenommen wurde.
Zucchini und Melanzani putzen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Die Paradeiser in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zucchini und Melanzani scharf anbraten. Die Paradeiser untermischen. Zuletzt den Reis dazugeben und vermischen.
- Tipp
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