Gegrilltes Rindersteak mit Kürbiskernen
Gegrilltes Rindersteak mit Kürbiskernen aus der schönen Steiermark, das ist gelungen!
- Zutaten
4 Filetsteaks vom Rind, ca. 3 cm dick
Öl
Salz, Pfeffer
120 g Kürbiskerne
50 g Butter
1 Eidotter
- Zubereitung
Kürbiskerne mit dem Eidotter und der Butter gut vermischen und zu vier Kugeln formen. Die Butterkugeln für ca. 1 Stunde ins Gefrierfach legen.
In die Steaks jeweils eine so große Öffnung schneiden, dass man die Butterkugeln hineinschieben kann. Die Steaks noch salzen und pfeffern.
Die Grilltasse mit etwas Öl bestreichen und die Steaks beidseitig ca. 5 Minuten grillen. Danach die Steaks auf den Rand des Grillers (geringere Hitze) legen und und unter öfterem Wenden fertig grillen.
