Marillenlikör
- Zutaten
1 kg Marillen
1 l Ansatzkorn (80 %)
1 l Wasser
2 Vanillestangen
250 g Rohrzucker
- Zubereitung
Marillen waschen, halbieren, entsteinen, in kleinere Stücke schneiden.
Marillen in sehr sauberes Glas geben, Vanillestangen dazu geben und mit Korn auffüllen, gut verschließen. 8 Wochen an einem kühlen Ort stehen lassen.
Korn abseihen, Wasser und Zucker aufkochen, Korn beigeben, in Flaschen abfüllen und vor dem ersten Probieren nochmals 3-4 Wochen stehen lassen.
