Zimtsauce
Eine feine Zimtsauce als elegante Begleiterin zu Kuchen, Pudding und Strudel.
- Zutaten
500 ml Milch
4 Eidotter
20 g Vanillepuddingpulver
100 g Zucker
2 TL Zimt
- Zubereitung
2/3 der Milch mit Zucker und Zimt aufkochen und die restliche Milch mit dem Vanillepuddingpulver und den Eidottern verrühren und mit der Zimtmilch vermengen. Kurz köcheln lassen, vom Herd nehmen und lauwarm oder kalt mit Mehlspeise servieren. Zur Zimtsauce passen sehr gut verschiedene Strudel, auch Schokokuchen oder auch Eis und Beeren.
