Fruchtsauce
Eine fruchtig-feine Fruchtsauce passt gut zu Schmarren, Eis, Pudding, ist schnell zubereitet.
- Zutaten
250 g Früchte (Beeren, Steinobst etc.)
oder 1/8 l Fruchtsaft
1/8 l Wasser
Zucker oder Honig oder Ahornsirup
10 g Stärkemehl
Schuss Zitronensaft
oder 2 cl Rum
- Zubereitung
Fruchtsaft oder passierte Früchte mit Zucker und Wasser aufkochen; Stärkemehl mit wenig Flüssigkeit anrühren, einkochen. Mit Zitronensaft oder Rum oder Grand Marnier, je nach Wunsch verfeinern. Erkalten lassen.
Tipp: Kann man zu Cremespeisen, Eis, Kuchen verwenden auch als Fruchtspiegel verwenden.
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