Nussbeugel
- Zubereitung
Germteig auswalken, in 7x10 cm große Rechtecke schneiden, mit Nussfülle belegen, einrollen und an beiden Enden abbiegen (Beugelform).
Backblech mit Papier belegen, Beugel auflegen, mit verrührtem Eidotter bestreichen und an einem warmen Ort aufgehen lassen. Dann Beugel etwas in die Länge ausziehen, damit die typischen Risse an der Oberfläche entstehen und bei ca. 180°C goldbraun backen.
