Haselnusscreme
- Zutaten
1/4 l Milch
2 Eier
20 g Stärkemehl
50 g feingeriebene Haselnüsse
100 g Zucker
150 g Butter
- Zubereitung
Milch, Stärkemehl, Zucker, Eier und ger. Haselnüsse über Dampf dick aufschlagen, vom Herd nehmen, kalt schlagen und nach und nach der flaumig geschlagenen Butter beifügen.
Tipp: Haselnüsse leicht anrösten, ergibt ein noch besseres Aroma.
