Hafermakronen
- Zutaten
250 g Haferflocken
80 g Butter
150 g Zucker
Prise Salz
1 Ei
Saft und Abrieb einer halben BIO Zitrone
1 EL Mehl
MS Backpulver
- Zubereitung
Die geriebenen Haferflocken mit der halben Buttermenge und etwas Zucker hell anrösten. Restliche Butter mit Ei und Zucker sehr flaumig rühren, mit Saft und Abrieb der Zitrone und ev. etwas Vanillezucker verbessert. Die ausgekühlten Haferflocken unterrühren, zuletzt das Mehl mit Backpulver und Prise Salz untermengen. Backblech mit Papier belegen und aus der Masse kleine Häufchen aufsetzen und bei rund 175°C backen.
