Apfelbrot
Apfelbrot macht Wangen rot. Ist auch ein nettes Mitbringsel, da freut sich die Mama und die Oma auch.
- Zutaten
750 g Äpfel mit der Schale hobeln
350 g Trockenfrüchte (verschiedene Nüsse, Datteln, Feigen, Rosinen etc.)
250 g Rohrzucker
1/6 l Rum
500 g Mehl
Prise Salz
1 P. Backpulver
- Zubereitung
Äpfel, Trockenfrüchte, Zucker und Rum gut verrühren und eine Nacht ziehen lassen. Am darauf folgenden Tag Mehl mit Backpulver vermischen, salzen und mit den Früchten gut durcharbeiten. In eine befettete und bemehlte Backform geben, bei 170° C ca. 60 Minuten backen.
