Fleischtascherl
Noch schnell die Bratenrestl zusammensuchen und den Nudelteig machen, und schon fast fertig sind die Fleischtascherln.
- Zubereitung
Nudelteig herstellen, messerrückendick auswalken, Scheiben ausstechen, diese mit einem Esslöffel Fleischfülle belegen und den Rand zusammendrücken.
In ausreichend Salzwasser rund 10 Minuten köcheln lassen, herausnehmen, abtropfen lassen.
Butter erhitzen, nicht allzusehr, damit sie nicht dunkel wird, Brösel goldgelb anrösten und über die Tascherl geben. Mit geschnittenem Schnittlauch bestreuen.
- Tipp
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