Ungarisches Kraut
Hungarian Kraut recipe
- Zutaten
1 Krautkopf (oder Kohl)
50 g Fett
1 Zwiebel
Paprika, Kümmel, Salz
1 EL Mehl
etwas Paradeismark
1/2 Becher Sauerrahm
1 Paar Debreziner (Frankfurter, Braunschweiger etc.)
- Zubereitung
Krautstrunk entfernen, waschen, nudelig schneiden, etwas salzen. Fett erhitzen, Zwiebel fein hacken, in Fett glasig anschwitzen, Paprika beigeben, Kraut dazu, etwas aufgießen falls nötig und halbweich dünsten lassen. Mit Mehl stauben, mit etwas Wasser oder Suppe aufgießen, Paradeismark dazugeben. Mit Sauerrahm binden und Würstel in Scheiben schneiden und anrichten.
