Rostbraten mit Schilchersauce
Ein Rostbraten mit Schilchersauce hat ein fruchtig-aromatische Note, unbedingt probieren.
- Zutaten
4 Rindschnitzel
je ein halber grüner, roter und gelber Paprika
10 dag Champignons geschnitten
1/4 l Schilcher
Salz, Pfeffer
Maizena
- Zubereitung
Die Rindschnitzel salzen, pfeffern und auf beiden Seiten anbraten.
Die geschnittenen Champignons dazugeben und kurz mitrösten. Mit Schilcher ablöschen. Das Fleisch weichdünsten (bei Bedarf mit etwas Wasser aufgießen).
Die Paprika in Streifen schneiden und ca. 10 Minuten vor dem Anrichten zum Fleisch geben. Die Sauce mit etwas Maizena binden.
