60 g Mortadella
Oliven
50 g Schafskäse
Salz, Pfeffer
1/2 Bund Basilikum
8 große Blätter Eisbergsalat
Olivenöl

Mortadella in Streifen schneiden, Oliven hacken, Schafskäse in Würfel schneiden. Alles vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikumblättchen von den Stängeln zupfen und fein hacken. Unter die Füllung mischen.
Die Salatblätter waschen und auflegen. Die Füllung darauf verteilen, zusammenrollen und festbinden.
Olivenöl erhitzen und die Röllchen bei niedriger Temperatur von allen Seiten ca. 5 Minuten andünsten. Herausnehmen, Schnur entfernen und mit Brot anrichten.