Hamburger
Globale Jause, globaler Liebling der Jungen und Alten, tausend Variationen, auch auf Kochjournal.at
- Zutaten
600 g Rinderfaschiertes
50 g Haferflocken
Ketchup
2 EL Milch
1 EL Senf
1 Ei
Salz, Pfeffer
Oregano
2 EL Öl
1 Zwiebel
4 Hamburgerbrötchen
Paradeiser
grüner Salat
Butter
- Zubereitung
Das Faschierte mit den Haferflocken, Ketchup, Milch, Senf und dem Ei zu einem Teig vermischen und gut durchkneten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
Aus der Masse vier Laibchen formen und in heißem Öl auf beiden Seiten gut anbraten, dann bei kleiner Temperatur durch garen (ca. 5 Minuten).
Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Kurz vor Ende der Garzeit auf die Fleischlaibchen legen und mtigaren.
Die Brötchen halbieren und mit Butter bestreichen. Auf dem Grill kurz anrösten. Je ein Fleischlaibchen in die Burger legen. Mit Zwiebelringen, Paradeiserscheiben und grünem Salat belegen und mit Ketchup servieren.
