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100 g Butter
150 g Mehl
1/2 l Milch
4 Eier
200 g Reibkäse
Salz, Paprika, Muskatnuss

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Aus Butter, Mehl und Milch eine lichte Einmach machen. Die Masse mit dem Schneebesen schlagen bis sie etwas überkühlt ist. Dotter, Reibkäse und die Gewürze untermischen. Aus den Eiklar einen steifen Schnee schlagen und ebenfalls unterheben.
Die Masse in eine befettete Auflaufform füllen und bei 180° ca. 40 Minuten backen.