1 kg Erdäpfeln
Salz
150 g Wurst
Reibkäse
Zwiebelringe
Butter
frisch gehackte Petersilie
 

Erdäpfeln waschen, schälen, in Scheiben schneiden, mit wenig Salzwasser kernig weich kochen.
Einmach zubereiten. Erdäpfeln und klein geschnittene Wurst hinein geben, salzen und pfeffern.
Anrichten und mit Reibkäse und Petersilie bestreuen.