Fruchtschaum
Fruchtschaum ist kein Traum, sondern ein Träumchen, wie Horst Lichter zu sagen pflegt.
- Zutaten
250 g Früchte nach Wahl (Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)
1 Eiklar
3 EL Zucker
- Zubereitung
Die Früchte gut zerdrücken oder pürieren, mit Eiklar und Zucker schaumig schlagen, bis die Masse steht.
Tipp: Mit einem Tupfer Schlagobers und Eis ist es ein perfektes Sommerdessert!
