Rindfleischsalat
- Zutaten
300 g gekochtes Rindfleisch
1 große Zwiebel
3 Eier
Salz, Pfeffer
Essig, Kürbiskernöl
2 Sardellen
2 Essiggurkerl
Schnittlauch
- Zubereitung
Marinade aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und gehackten Zwiebeln zubereiten. Rindfleisch dünnblättrig schneiden (geht am besten mit Maschine) und mit der Hälfte der Marinade vermengen. In Glasschüssel legen und Sardellenstreifen und Essiggurkerlstreifen darauf legen und dann die übrige Marinade darüber geben und mit fein gehacktem Schnittlauch bestreuen.
