Schweinsbackerln
- Zutaten
8 Schweinsbackerln
1 rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen
Salz, Majoran
1/4 l guter Rotwein
Bratensaft
2 EL Öl
1 rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen
Salz, Majoran
1/4 l guter Rotwein
Bratensaft
2 EL Öl
- Zubereitung
Schweinsbackerln salzen und mit Kümmel würzen. Öl erhitzen, Backerln anbraten, Zwiebel beigeben und mitrösten. Gehackte Knoblauchzehen und Majoran dazugeben, mit Rotwein ablöschen. Bratensaft untergießen, durchrühren, zudecken und im Rohr etwa eine halbe Stunde gar dünsten.
Tipp: Semmelknödel eignen sich sehr gut als Beilage!
