Kürbis-Topfen Nockerln
Mit Kürbis kann man alles machen, und die Kürbis-Topfen Nockerln sind sehr gut.
- Zubereitung
Topfen mit Sauerrahm verrühren, Grieß langsam einlaufen lassen, würzen. eier und Kürbiskernmehl untermengen. Masse 1/2 h rasten und dann mit zwei Esslöffeln Nocken formen und in der Suppe oder im köchelnden Wasser 6-8 Minuten ziehen lassen.
