Gefüllter Kohrabi
Köstlich schmecken Kohlrabi, ich liebe Kohlrabi, noch dazu die gefüllten Kohrabi, Dank an den Garten.
- Zubereitung
Kohlrabi schälen, Kappe abschneiden und Inneres aushöhlen. Das Fruchtfleisch klein schneiden und blanchieren. Erdäpfel waschen, schälen, klein würfelig schneiden. Öl erhitzen, Kohlrabi und Erdäpfelwürfel einige Minuten dünsten, salzen, pfeffern, etwas Muskatnuss hinein reiben. Form leicht befetten, die ausgehöhlten Kohlrabi mit der Masse befüllen, Kappen können aufgesetzt werden oder separat mitgebraten werden. Im Rohr bei 190° C rund 25 Minuten backen.
Gefüllte Kohlrabi anrichten, mit etwas Olivenöl beträubeln.
