Minutenfleisch
Ein Minutenfleisch geht schnell, aber eine Minute reicht nicht ganz aus.
- Zutaten
400 g Kalbslende
1 EL Mehl
Salz
20 g Butter
1 EL Paradeismark
3 EL Sauerrahm
Schuss Zitronensaft
- Zubereitung
Fleisch in kleinere Würfel schneiden, salzen, Butter erhitzen und Fleisch auf allen Seiten rasch anbraten. Mit Mehl stauben, durchrühren, Paradeismark mit Sauerrahm vermengen und unterrühren. Kurz dünsten lassen, mit Zitronensaft abschmecken.
Tipp: Wer will, kann gehackte Petersilie unterrühren. Kann auf Toast serviert werden. Ein knackiger Salat passt immer!
