Honigkuchen
- Zutaten
250 g Staubzucker
1 P. Vanillezucker
4 Eier
Prise Salz
500 g Mehl
250 g Honig
100 g Rosinen
120 g Weinbeeren
50 g Zitronat
1/2 TL Nelkenpulver
Zimt
2 EL Kakao
1/2 P. Weinstein Backpulver
- Zubereitung
Zucker mit Honig leicht aufkochen lassen, rühren bis die Masse erkaltet ist; Eier und andere Zutaten beigeben.
Mehl sieben, mit Backpulver vermengen und unterheben.
Kuchenform befetten und bemehlen, Masse einfüllen und bei 175° C rund 40 Minuten backen.
Nach dem Stürzen mit Schokoladenglasur überziehen.
