Karfiol auf italienische Art
- Zubereitung
Karfiol putzen, waschen und 1/2 Stunde in kaltes Salzwasser geben, um Ungeziefer aus dem Gemüse zu entfernen. Danach in kochendes Salzwasser legen und ca. 15 Min. kochen. Karfiol abtropfen lassen, in größere Stücke teilen, auf eine befettete Auflaufform legen, mit Käse bestreuen und Butterflocken darauf verteilen. Rohr vorheizen, ca. 8 bis 10 Min. bei 190° C überbacken. Vor dem Servieren noch mit etwas zerlassener Butter übergießen.
