100 g zimmerwarme Butter
150 g Zucker
3 Eier
ca. 1/8 l Milch
160 g Mehl
1 TL Weinstein Backpulver
1 P. Vanillezucker
Zitronenabrieb einer halben Bio Zitrone
20 g Anis

1. Butter, Zucker, Eier, Prise Salz, Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl sieben, mit Backpulver vermengen und zusammen mit der Milch unter die Masse heben. Anis und Zitronenabrieb einrühren.

2. Kuchenform ausfetten und bemehlen, Masse einfüllen und rund 45 Minuten bei guter Hitze backen.