Salzgebäck
- Zutaten
150 g Butter
250 g Mehl
1 Eidotter
1/2 TL Backpulver
Prise Salz
Eiklar
Salz und Kümmel zum Bestreuen
- Zubereitung
Mehl sieben, mit Backpulver vermischen und mit zimmerwarmen Butter verbröseln. Prise Salz dazu und mit Eidotter vermengen. Teig etwas rasten lassen. Danach kleine Stangerln, Brezeln und Kipferln formen.
Mit Eiklar dünn bestreichen und mit Salz und Kümmel bestreuen.
Bei rund 180° C goldgelb backen.
