Walnusszwieback
- Zutaten
200 g Walnüsse
2 ganze Eier
80 g Staubzucker
80 g Studentenfutter oder andere Trockenfrüchte
1 EL Honig
120 g Mehl
Prise Salz
Prise Zimt
- Zubereitung
Zucker, Honig, Eier flaumig rühren, Mehl beigeben, Trockenfrüchte und ganzen Walnusskerne unterrühren
Backblech mit Backpapier auslegen, Masse längs verteilen und zwei Rollen formen.
Bei 160° C rund 1/2 h backen. Auskühlen und 2 Tage trocknen lassen. Danach in Folie einpacken und vor Verzehr Scheiben herunter schneiden.
