Paprikacreme
Pepper creamDiese Paprikacreme hat Pep, Würze und sogar ein bißchen Feuer. Passt gut zu Gegrilltem, zu Käse oder kalten Platten.
- Zutaten
2 gelbe Paprika
4 Knoblauchzehen
2 EL Walnusskerne oder Pistazien
100 g geriebener Hartkäse
3 EL Olivenöl
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen
- Zubereitung
Paprika in Hälfte schneiden, auf ein Backblech legen, mit der Schnittfläche nach unten und bei 220° C so lange braten, bis die Haut schwarze Blasen wirft. Überkühlen, dann die Haut abziehen.
Die Walnusskerne ohne Fett einige Minuten rösten, dann mit Knoblauch, Paprika, Öl mixen. Hartkäse dazu geben, salzen, mit Cayennepfeffer würzen.
