Pfirsichmousse
- Zutaten
5-6 große Pfirsiche
etwas Zitronensaft
Zucker oder Honig zum Süßen nach Belieben
4 Blatt Gelatine
1 Becher Schlagrahm
1 P. Vanillezucker
- Zubereitung
Pfirsiche schälen, pürieren, mit Zitronensaft beträufeln und süßen nach Belieben.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in warmen Wasser auflösen, unter die pürierten Pfirsiche rühren.
Schlagobers steif schlagen, Vanillezucker dazu geben, unterheben. Mousse kalt stellen. Danach in Gläser oder kleinen Schüsseln anrichten, mit Obers und/oder Früchten verzieren.
