Forellenterrine
![Trout terrine](https://www.kochjournal.at/bilder/flagge.png)
Eine Forellenterrine kann man leicht selbst herstellen, sie ist leicht und bekömmlich.
![Forellenterrine Forellenterrine](https://www.kochjournal.at/rezepte/bilder/rezepte/gross/7376.jpg)
- Zutaten
600 g Forellenfilets, abgezogen
400 g Forellenfilets mit Haut
1 Becher Crème fraîche
1 EL Zitronensaft
2 Semmeln, entrindet
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen
- Zubereitung
1
1 Wannenform mit Frischhaltefolie auslegen, Forellenfilets mit Haut nach unten auflegen.
2Semmeln und übrige Filets faschieren, salzen, pfeffern, Zitronensaft und Crème fraîche untermengen und kalt stellen.
3Nach etwa einer Stunde Masse in die Form geben und mit Folie abdecken. Im Rohr bei 140° C rund 1 h pochieren.
- Tipp
Weitere Forellen Rezepte finden Sie hier.
Passende Rezeptkategorien
Produktempfehlungen *