1 EL Butter
1 Ei
100 g Weizengrieß
Prise Salz
80 g Maronipüree
Salz, Pfeffer
 

Butter flaumig rühren, Ei, Grieß, Salz einrühren, Maronipüree dazu geben, salzen, pfeffern. Etwas rasten lassen, kleine Knödeln formen und in leicht wallendem gesalzenen Wasser ca. 10 Minuten köcheln lassen. In die Suppe dazugeben.
Tipp: Passen sowohl zur klaren Rindsuppe als auch zu gebundenen Suppen.