Kakaokuchen
- Zutaten
150 g Butter
200 g Staubzucker
2 Eier
Prise Salz
400 g Mehl
1 P. Weinstein Backpulver
1 P. Vanillezucker
rund 3/8 l Milch
30 g Kakao
- Zubereitung
Butter, Zucker, Vanillezucker und Dotter schaumig rühren. Mehl sieben, mit Backpulver und gesiebtem Kakao gut vermischen und abwechselnd mit Milch untermengen. Eiklar zu festem Schnee schlagen und ebenfalls unterheben. Kuchenform sehr gut ausfetten und bemehlen, Masse einfüllen und bei 175° C rund 30 Minuten backen.
Überkühlen lassen, stürzen und entweder mit Staubzucker bestreuen oder mit Schokoladenglasur überziehen.
Tipp: Mit Schokoglasur und Mandelstiften kann man den Kuchen auch als Rehrücken verwenden.
