Mandelstäbchen
- Zutaten
150 g Butter
2 Eidotter
150 g Mehl
150 g geriebene Mandeln
Prise Salz
80 g Honig
Abrieb einer halben Bio Zitrone
1 MS Zimt
2 EL Rum
etwas Rum zum Bestreichen und Mandeln
- Zubereitung
Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, alle anderen Zutaten in Mulde geben und rasch zu einem glatten Teig verkneten und eine Stunde kühl rasten lassen. Nun Stäbchen (5 cm Länge, 1 cm dick) ausrollen, mit Rum bestreichen und in gemahlenen Mandeln wälzen.
Backblech mit Papier auslegen, Stäbchen auflegen, bei 180° C im vorgeheizten Rohr backen.
