Marzipan-Nuss-Kugeln
Marzipan ist für Könige und auf kochjournal.at eine süße Versuchung für einen lazy Sunday afternoon
- Zutaten
200 g Staubzucker
200 g Marzipan
50 g Walnüsse, feinst gemahlen
2-3 EL Rum oder Wodka
200 g Zartbitter- oder Vollmilchkuvertüre
Nusshälften zum Dekorieren
- Zubereitung
1
Staubzucker sieben, gemahlene Nüsse und Rohmarzipan mit Rum oder Wodka parfümieren und gut verkneten.
Die Masse zu zwei gleich großen Rollen formen und gleich große Stücke abschneiden. Stücke zu Kugeln formen und etwas flach drücken. Diese Stücke auf Backpapier setzen und über Nacht übertrocknen lassen.
Am nächsten Tag Kuvertüre lippenwarm schmelzen und die Stücke auf eine Gabel legen und in die Kuvertüre tauchen, abtropfen lassen. Auf Zellophan setzen, etwas übertrocknen und Nusshälfe darauf setzen.
