Sandgebäck
- Zubereitung
Zimmerwarme Butter, Zucker, Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl sieben, mit Backpulver vermengen und untermischen. Glatten Teig kneten, eine Rolle formen und zugedeckt eine Stunde kühl rasten lassen.
Nun 4 mm dicke Scheiben runterschneiden. Backblech mit Backpapier belegen, Scheiben auflegen und bei 185° C rund 12 Minuten goldgelb backen.
Die ausgekühlten Kekse mit verquirltem Eidotter am Rand rundum bestreichen und in feinem Kristallzucker wälzen.
