800 g Erdäpfeln
300 g Topfen
150 g Speck
Salz, Pfeffer
Fett und Brösel für die Form

Form ausfetten und mit Bröseln bestreuen. Erdäpfeln waschen, kochen, blättrig schneiden. Eine Lage Erdäpfeln in die Form geben, mit Topfen bestreuen. Speck würfelig schneiden, anrösten, einen Teil über den Topfen geben. Salzen, pfeffern. Wieder eine Lage Erdäpfeln darauf geben, Topfen, salzen und pfeffern und den restlichen Speck. Im Rohr bei 180° C rund 20 Minuten goldbraun backen.