Topfen-Grießknödel
- Zutaten
50 g Grieß
1 EL Butter
250 g Topfen
Prise Salz
1 Ei
50 g Mehl
1 EL Butter
2 EL Semmelbrösel
Staubzucker zum Bestreuen
- Zubereitung
Zimmerwarme Butter mit Ei und Salz verrühren, Topfen, Mehl und Grieß einrühren und 1 Stunde rasten lassen.
Knödeln formen, in Salzwasser 5 Minuten ziehen lassen. Butter erhitzen, Brösel hellbraun anrösten. Knödel anrösten mit Butter-Brösel Gemisch und mit Staubzucker bestreuen.
